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Contenido Disfruta del crustáceo más deseado. Bogavante Grande (1.200 grs.) Sabías que La carne de la cabeza es excelente para mezclar con salsas calientes o la clásica mayonesa, tártara o bearnesa. Cómo es Bogavante (Homarus Gammarus). Presenta el bogavante un cuerpo robusto de color azul oscuro jaspeado que acaba en dos potentes pinzas de desigual tamaño. Las usa como instrumento de sujeción y para atacar y desgarrar las presas, a modo de tijera. En las pinzas presenta unos dientes finos y serrados y tiene siete anillos en el abdomen. Su crecimiento es especialmente lento, lo que obliga a que seamos muy riguroso con las tallas y vedas para prevenir su desaparición.

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