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Contenido El Bogavante de la Ría. Bogavante Mediano (900 grs.) Sabías que Uno de los platos más consumidos es el Arroz con Bogavante. Cómo es Bogavante (Homarus Gammarus). Presenta el bogavante un cuerpo robusto de color azul oscuro jaspeado que acaba en dos potentes pinzas de desigual tamaño. Las usa como instrumento de sujeción y para atacar y desgarrar las presas, a modo de tijera. En las pinzas presenta unos dientes finos y serrados y tiene siete anillos en el abdomen. Su crecimiento es especialmente lento, lo que obliga a que seamos muy riguroso con las tallas y vedas para prevenir su desaparición.

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