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Aceite de oliva virgen extra extraído de aceitunas de la variedad arbequina mediante procesos mecánicos y extracción en frío
Origen: Finca Villamejor (entre Madrid y Toledo)
Variedad: Arbequina
Acidez: 0,3º
Color: Verde/Violeta
Frutado: Intenso
Aroma: Madera de olivo, verduras y almendra verde
La aceituna arbequina es de tamaño más pequeño que la picual, de tonos amarillos y rojos cuando madura
Es más amarga y de una mayor densidad que el aceite de otras variedades
Los aromas de madera verde de olivo, verduras y almendras verdes combinados con dulces y amargos ligeramente picantes, consiguen una armonía que hace muy agradable la entrada en boca
Al final, ligeros toques de plantas aromáticas y frutas maduras le dan cierta reminiscencia mediterránea
 

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